![十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單]( "十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
海蠣 ：
150 豆腐 ：
100 輔料
鹽 ：
適量生粉 ：
適量 胡椒粉 ：
適量油 ：
適量香蔥 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.買來和海蠣去除雜質洗淨後加少許料酒、鹽和生粉醃製10 分鐘左右。
![十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.買來的豆腐先在水中浸泡10分鐘左右，去除豆腥味。
![十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.香蔥切成細段。
![十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.起油鍋，放入豆腐略煎一下，並用鍋鏟切碎。
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5.加入約500ml水。
![十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.待水沸騰後加入醃製好的海蠣。
![十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第8張]( "十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.待湯水沸騰並逐漸粘稠後撒上香蔥、胡椒粉。
![十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第9張]( "十分鮮美的海蠣豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.出鍋裝碗，開吃囉。
烹飪技巧
買來的海蠣中會有許多細小的海蠣殼碎，一定要事先仔細處理好。
千里飄香谷
