鮮美海蠣湯年糕巧用了海蠣子的鮮美,與年糕完美的搭配,使得這一款菜餚在年糕糯軟的襯托下鮮美無比,同時其做法也相對簡單,主要材料是年糕和海蠣子,海蠣子是一種常見的海產品,營養豐富,味道鮮香,非常適合做成湯類食品以保留它本身的鮮美,這是一道十分海味十足的菜餚。
主料
年糕 :500輔料
芥蘭 :適量具體步驟
備好所用食材
鍋里加油微熱,將蛋液加入煎至凝固。
再劃散蛋皮,再加入沸水煮開。
加入年糕煮至熟。
再加適量的料酒及細鹽調味。
再將芥蘭條下同煮。芥蘭是易熟食材要注意不要煮開太時間。
最後加入蔥段點綴提鮮一下即可。