自己做的土雞蛋吐司如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：300
土雞蛋 ：6個
酵母 ：4

輔料

黃油 ：30
鹽 ：2
糖 ：60

具體步驟

1.中種材料放麵包機裡（高粉 120克，土雞蛋4個，酵母4克）

2.拌均勻後發酵2倍大

3.加入其他麵糰材料（高粉 180克，土雞蛋2個，糖60克）

4.拌均勻後加入黃油

5.麵糰打至出手膜

6.發酵2.5倍大

7.麵糰排氣靜置30分鐘

8.取麵糰排氣分割3等份，靜置20分鐘

9.擀成圓片

10.面片對疊

11.再擀成條

12.捲起

13.麵糰放置吐司模中

14.放溫溼處發酵8分滿

15.麵包烤40分鐘左右

16.出爐晾涼，即可食用

烹飪技巧

每個土雞蛋約33克左右