聖誕風格芝士蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備和稱量好所有原料，奶油乳酪要先室溫軟化，黃油要隔水融化，帶果粒的酸奶要事先過篩。

2. 製作餅底：餅乾在保鮮袋中擀碎，要擀成很細的末。

3. 混合餅乾碎末和融化黃油。

4. 餅乾和黃油的混合物倒入模具中，用勺子在模具底部壓實。

5. 製作芝士蛋糕糊：奶油芝士 細砂糖，隔熱水打到糖化，乳酪呈順滑的狀態。

6. 加入酸奶攪拌均勻。

7. 逐個加入雞蛋攪拌均勻。

8. 篩入低筋麵粉攪拌均勻。

9. 倒入鮮奶油攪拌均勻。

10. 最後加入橙汁和香草香油攪拌均勻，這樣芝士蛋糕糊就做好了。

11. 1將蛋糕糊整體過篩到模具裡，過篩後的蛋糕糊更細滑。

12. 1模具外層包錫紙，烤盤內注入1cm高的熱水，然後把模具放在烤盤裡，放入烤箱200度烤30分鐘，再160度烤20-30分鐘，出爐涼透放入冷藏或冷凍，組織凝固後脫模裝飾。