水煮萵筍一般要煮多少分鐘

水煮萵筍鮮嫩可口是家常菜裡的一個重要的成員，然而如何控制水煮的時間至關重要，時間少可能萵筍還沒煮熟，時間過長，萵筍則可能煮的過於軟爛，今天小編就和小夥伴們分享一下水煮萵筍一般要煮多少分鐘，如何才能吃到鮮爽脆滑的美味萵筍。

水煮萵筍一般要煮多少分鐘

一般萵筍煮5～10分鐘就可以了，如果是萵苣絲煮兩分鐘即可撈出，以免破壞其營養成分。萵筍含有豐富的維生素和微量元素，對於兒童的發育很有幫助，食用的時候可以用熱水焯一遍涼拌，不僅營養價值很高，而且口感清脆爽口。

整個萵筍放入沸水中煮5～10分鐘就可以熟了;如果是萵苣絲的話，放入沸水中焯2～3分鐘就熟了。

萵筍比較鮮嫩，如果蒸煮之後儘量涼拌食用，否則會破壞萵筍的鮮脆口感。炒萵筍一般直接洗乾淨下鍋就可以，炒至變色即可出鍋。

萵筍含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素和微量元素，而食用萵筍的時候，為了不讓其養分流失，儘量避免長時間烹飪。萵筍對於兒童的發育很有幫助，吃萵筍既可以滿足胡蘿蔔的營養需求，還可以補充鈣和磷。涼拌萵筍不僅看上去色澤鮮美，而且口感也是清脆爽口。將萵筍切成絲之後，放入沸水中炒2分鐘撈出瀝乾，拌入白糖、食鹽、蔥油、食醋、生抽等醬料之後即可食用。除此之外萵筍還可以加在湯裡提鮮，不過最好快出鍋的時候再加入。

為了使營養成分少受損失，吃萵筍知時，最好洗淨生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。不需要用熱水燙。

水煮萵筍鮮嫩可口是家常菜裡的一個重要的成員，然而如何控制水煮的時間至關重要，時間少可能萵筍還沒煮熟，時間過長，萵筍則可能煮的過於軟爛，今天小編就和小夥伴們分享一下水煮萵筍一般要煮多少分鐘，如何才能吃到鮮爽脆滑的美味萵筍。