自己做的南瓜銀耳露如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.幹銀耳清水泡發。

3.銀耳打碎。

4.把打碎的銀耳倒入燉盅加入一半的冰糖再加少許清水。

5.燉盅放入蒸鍋加蓋蒸制40分鐘。

6.南瓜去皮切塊包入保鮮膜。

7.放入微波爐高火3-5分鐘。

8.取出後用湯勺壓成泥。

9.奶鍋中加入南瓜泥和牛奶，再加適量的清水。

10.在加入剩下的冰糖，煮至冰糖融化。

11.淋入水澱粉勾薄芡。

12.把南瓜汁盛入碗中再加入兩勺蒸好的銀耳羹，即可食用。

烹飪技巧

銀耳打碎再蒸，比較容易蒸熟，而且也能使南瓜露的口感更好。南瓜泥一定要很細膩，才能使成品口感爽滑細膩。