主料
雪梨 :1個輔料
具體步驟
1. 先把銀耳用冷水浸泡2小時,洗淨去掉黃色的蒂部,切碎(切成碎一點)備用。
2. 將切好的銀耳放在鍋裡,加入適量的水(浸過銀耳面以上,煮的時間長水會幹少少的,所以要放多點) ,煮至開鍋,改成文火燉煮20分鐘。
3. 再把雪梨洗淨去核,切成絲,個人覺得越細越好、紅棗洗淨去核切絲,將雪梨紅棗絲放鍋裡再煮20分鐘。
4. 加入適量的冰糖,等糖溶解就OK了。
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;銀耳性平味甘淡,不僅是潤燥滋陰的要品,還是一種含膳食纖維的減肥食品;梨味甘性寒,具有止咳化痰,清熱降火,潤肺去燥的功效。