主料
肉餡 ：150輔料
鹽 ：2具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.肉餡中加入蔥花，薑末，鹽，生抽，糖，料酒，雞精香油。
3.攪拌均勻成為餡料。
4.油豆皮洗淨鋪開，在一端放上肉餡。
5.然後輕輕捲起，卷緊實封口可用少許澱粉糊沾緊。
6.捲成長條狀。
7.再切成等分小段。
8.油鍋燒熱放入豆皮段。
9.中小火炸制。
10.金黃焦脆撈出瀝油即可食用，也可以沾著甜麵醬或者椒鹽食用。
我買的是新鮮的油豆皮，所以不再需要浸泡，如果是乾的油豆皮要用溫水浸泡至軟再用。炸制的時候火不要太大，以免表面焦黃裡面還不熟。
千里飄香谷
