準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 :
適量 輔料
醬油 :
適量 花椒 :
適量 土豆 :
適量蔥 :
適量白糖 :
適量鹽 :
適量麻椒 :
適量 紅辣椒 :
適量 姜 :
適量 八角 :
適量 具體步驟
1.土豆切塊,姜切厚片,辣椒切開,蔥切開切斷。
2.肉洗淨備用
3.水開了以後倒入肉,把血沫子撇淨。肉撈出備用。雞湯不要倒掉。後面有用
4.油燒熱,放入白糖。待糖化。
5.放入花椒麻椒八角。
6.把肉翻炒均勻讓肉上色。如果顏色不夠可加入醬油。然後放鹽辣椒薑片。
7.加入之前的雞湯煮沸,十五分鐘後放入土豆。再燉20分鐘。放入大蔥。
8.這就成功了,肉質軟爛。土豆入口軟糯
烹飪技巧
無