主料
豆腐皮 :300輔料
青椒 :1個具體步驟
1.材料圖,豆腐皮300g,青椒1個,蔥白1段。
2.把豆腐皮,捲起來,切成細絲。
3.青椒切成絲,蔥白切成蔥花。
4.1個紅辣椒,用刀切成小段,去籽不要,準備一小把麻椒。
5.把切好的豆腐絲,青椒絲,蔥花,辣椒段,放入盆中。
6.鍋中適量植物油,油冒微煙,加入麻椒,煸出香味,即可關火。
7.挑出麻椒不要,把麻椒油倒入盆中,淋到辣椒段上面。
8.加入適量鹽。
9.加入適量白醋。
10.加入適量雞粉。
11.加入適量香油。
12.加入適量白糖調味,用筷子拌均勻即可裝盤。
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