椰汁千層糕太粘太軟是什麼原因

馬蹄粉與水的比例失調、使用的馬蹄粉品質不好、蒸制的時間不夠等等都可以是造成椰汁千層糕出現不成形的原因。椰汁千層糕是使用馬蹄粉、椰汁、白砂糖等材料製作而成的，製作好的椰汁千層糕食用起來Q彈勁道、軟糯可口，輕晃千層糕都可以使其像果凍一般搖晃。