-
發表於:2020-01-30
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料濃縮橘汁:鴨蛋:醬油:5g花生醬:小麥麵粉:50g麵包屑:番茄醬:白砂糖:黃酒:醋:克鹽:克豬油(煉製):5g具體步驟1.將豬肝切成5釐米長、...
-
發表於:2020-02-19
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將豬肝切薄片,碼上鹽,加上醬油,咭汁。山芋粉,抓勻。2.將油鍋支上,燒熱,放下切好的薑絲,翻炒至金黃,倒下豬肝,大...
-
發表於:2021-02-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肝:適量輔料咭汁:適量醬油:適量山芋粉:適量糖:適量蔥:適量鹽:適量具體步驟1.將豬肝切薄片,碼上鹽,加上醬油,咭汁。山芋粉,抓勻...
-
發表於:2024-01-04
“豬肝是補血的好東西,但是很多人都不喜歡吃,因為不喜歡它的腥味,尤其是煮湯!單調的炒著吃,多吃幾次也就不想吃了!所以這次給大家分享一個去腥味的巧門,讓大家可以變著花樣的做!”食材明細主料...
-
發表於:2024-02-28
“除了在廈門吃過沙茶麵外,就沒有在別的地方吃過類似有沙茶的食品,所以對沙茶醬的味道沒有特別的深刻記憶,甚至是淡忘了。有一次在外面商場購物順便帶了一瓶沙茶醬,但是一直沒有用來做菜,年...
-
發表於:2024-01-05
“豬肝粉確實不好做,手工都是細緻活,尤其是炒制,用時特別多,如果寶寶比較小,建議少買一點豬肝,這樣會省很多事!”食材明細主料豬肝(3斤)檸檬(1個)輔料生薑(1塊)原味(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制...
-
發表於:2024-01-11
“專家推薦豬肝是最佳的補血食材,貧血患者可以適量多吃豬肝。家裡平時買來豬肝以熘肝尖、豬肝湯等方式入菜,今天換一種做法~滷豬肝,覺得很好吃,也很方便。”食材明細主料豬肝(適量)姜(適量)蒜(...
-
發表於:2023-12-29
“小時候過年前一個月,家裡長輩就開始準備各種醃臘製品。焙肉,焙魚,焙雞還有焙豬肝。用煙燻過後有股煙燻的香味,乾乾的豬肝有嚼勁,放進嘴裡越嚼越香,有絲甘甜又略帶一絲苦。”食材明細主料豬...
-
發表於:2024-01-03
食材明細主料豬肝(500克)輔料幹辣椒(適量)大料(適量)大蔥(適量)姜(適量)料酒(2勺)鹽(少許)老抽(適量)香菜(適量)花椒(少許)生抽(1勺)鹹香(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)美味涼拌豬肝的做法步驟1、豬肝泡幾小時...
-
發表於:2024-01-08
食材明細主料海鮮菇(適量)豬肝(適量)輔料裡脊肉(少許)食鹽(1匙)雞精(適量)胡椒粉(適量)蔥花(適量)料酒(適量)蒜粒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海鮮菇豬肝湯的做法步驟1、洗淨海鮮菇,放入碗內,備...
-
發表於:2024-01-13
“豬肝易老,不熟又怕毒素,難控制,醬爆豬肝的做法是先用生粉醃製起到保護使豬肝變嫩的關鍵,第二個關鍵就是焯水,斷生後的豬肝再經過爆炒有了第一步的生粉保護層,這樣炒既不用怕炒太老又不用擔...
-
發表於:2024-02-29
“豬肝米粉是南昌的傳統美味,現在已經很少見了。如今外面店家賣米粉,主要就是早上的拌米粉、還有簡餐炒米粉,湯米粉已經基本消失,取而代之的是燙米粉——就是將煮熟的米粉直接泡在肉餅湯裡...
-
發表於:2024-01-13
“外面買的麵條新增劑很多呢,自己做比較放心,小孩子喜歡吃,又很營養,有些小孩子不喜歡吃蔬菜,我們可以這樣給孩子吃,寶媽們不怕孩子不吃蔬菜呢”食材明細主料麵粉(200)雞蛋(一個)菠菜(幾根)輔料水(...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料瘦肉(50g)豬肝(100g)輔料南瓜苗(200g)調料豬油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(少量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)瘦肉豬肝南瓜苗湯的做法步驟1、瘦肉豬肝洗乾淨切片。2、南瓜苗洗幹...
-
發表於:2024-02-05
“夏天的菜要冰冰涼,又開胃哦。今天的這一款冰鎮豬肝海蔘就很不錯哦,不過我在焯制海參上出了錯了,本來這即食海蔘是不用再焯制了,我太馬虎了,將它一併下鍋,使得這海蔘口感變得極差。牙口好的...
-
發表於:2018-07-19
不要。爆炒豬肝不需要焯水,焯水會使得豬肝變硬、變老,口感變得不好。豬肝有豐富的維生素A和鐵元素,食用價值高。在製作爆炒豬肝之前,需切薄片清水泡30分鐘左右,多清洗幾次把血水衝乾淨即可...
-
發表於:2024-01-13
“在我們老家川南那邊,炒豬肝一般就是炒血皮菜,還有就是大蔥。現在在這邊新疆買血皮菜很難買到,只能買點大蔥將就一下,豬肝要好吃還必須配上泡海椒,泡姜才能把味道做出來。火候很是重要,要熱...
-
發表於:2024-01-11
“土匪豬肝是一道地道的湖南菜,傳統的做法是用菜籽油的,當地人認為菜籽油才能突出菜品的濃厚味道、辣中噴香。土匪豬肝,咋聽這個菜名感覺有些霸氣,你可千萬不要被嚇倒,其實這是一道非常美味...
-
發表於:2024-03-01
“名叫土匪豬肝,可不是土匪或者土匪吃的哦~應該算是湘菜吧,不過到現在,已經被各地發揚光大了,我的家鄉雲南也經常做這道菜~”食材明細主料豬肝(500g)輔料蔥(3根)蒜(5瓣)幹辣椒(7個)姜(10g)微辣(口味)炒...
-
發表於:2023-12-26
食材明細主料瘦肉(100g)豬肝(50g)輔料海白菜(150g)水(1200毫升)調料豬油(適量)鹽(少量)雞精(少量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海白菜瘦肉豬肝湯的做法步驟1、1200毫升水煮開放瘦肉。2、瘦肉煮...
-
發表於:2024-02-29
“南煎肝,是福州的一道名菜,在福州土話裡,南和2同音,所以,也叫兩煎肝。福州的酒樓請廚師,會不會做這道菜,這道菜做的好不好,可影響前途了,呵呵。今天給大家看看這道菜的做法。”食材明細主料豬...
-
發表於:2024-02-29
“豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病症。”食材明...
-
發表於:2024-02-25
“豬肝中鐵質豐富,是補血食品中經常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的用處;能保護眼睛,維持正常視力,有效地...
-
發表於:2024-01-07
食材明細主料豬肝(適量)輔料香蔥(3根)生薑(3片)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肝泥的做法步驟1、豬肝切好,泡水裡半小時,再放鍋裡熱水裡煮一分鐘撈出。2、撈出的豬肝在水龍頭下衝洗。3、...
-
發表於:2018-10-06
豬肉是我們除了豬肉和雞肉以外,吃的比較多的一種肉類了,而且在我國有很多關於豬肉肉的做法,比如醬板豬肉,周黑豬肉,烤乳豬等等,這些吃法之所以出名就是因為做出來的豬肉口感好,很受市場的歡迎...