#回憶#紫薯繡球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉中加酵母、白糖啟動發麵程式，發至2-3倍大。

2.取出一半面團，剩餘的加紫薯泥啟動和麵程式活勻

3.紫薯麵糰和白麵團分別揉光滑

4.分別下劑，揉成長條。

5.兩條面交叉，編成四股辮，盤成繡球裝。

6.放在籠屜上，大火蒸15分鐘。到時間後燜2分鐘不要急於打開蓋子。

烹飪技巧

1、活的面不要太軟，否則二發和蒸制時容易變形。