美味蒜燒雞爪如何做簡單又美味

雞爪也叫鳳爪，雞爪多皮、多筋，膠質較大，在我國各地都有著不同的烹飪方法，無論是醬滷還是煮湯，質地肥厚，脆嫩爽口的雞爪總是有大批忠實的喜愛者。這道美味蒜燒雞爪是一道創意菜，已改傳統雞爪的烹飪方法，主要突出的是大蒜的香味和雞爪的脆嫩。

主料

輔料

具體步驟

雞爪洗淨，大蒜剝皮備用。

鍋內不放油，小火煸幹大蒜水分。

蒜不撈出，鍋內倒半小碗或者更少點的植物油，翻炒雞爪.。

炒菜的勺子，料酒1/2勺，生抽1/3勺，老抽1/4勺，紅糖1/3勺，翻炒雞爪。.

調料小勺，一勺鹽。

把調味料炒勻入味倒熱水不需要沒過雞爪，大火燒開改小火慢燉二十分鐘到半小時。

燉煮至雞爪軟爛即可。