準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
魚柳 :
一塊 輔料
檸檬 :
適量油 :
適量鹽 :
少許糖 :
少許六月鮮
醬油 :
適量幹辣椒 :
適量 具體步驟
1. 醃製:用適量鹽,少許糖、少許六月鮮醬油、一點水調成醬汁,均勻地沾滿魚柳。檸檬切開,將汁擠到魚柳上,兩面都淋一淋。這樣讓魚柳醃一會兒。
2. 醃好的魚柳上鍋蒸。過了段時間掀開來用筷子戳戳覺得差不多了就好了。不過蒸魚時間一般都不要長,蒸完還可以燜一小會兒。
3. 燒一點熱油,下幹辣椒炸香,澆在魚柳上,即成。這一步是精髓!