1、燒熱油鍋先放入蒜、姜與辣椒炒片刻。
2、再放豆豉炒出香味盛起待用。
3、鍋裡再添少許油然後把白菜倒入大火爆炒。
4、放少許鹽、白糖炒均勻。
5、把剛才盛起的姜蒜豆豉等再放入。
6、炒均勻之後放少許雞精勾生粉芡即可熄火上碟。