覆盆子果醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱

2. 再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻，繼續加熱

3. 將檸檬切開榨汁，將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻，繼續加入到覆盆子中全部溶解

4. 將煮好的醬料裝入保鮮盒中，放進冰箱冷藏靜置一夜

5. 把靜置一夜的醬汁取出，倒入平底鍋裡用大火煮開

6. 煮開後，加入白蘭地， 再用小火持續熬煮，熬煮的過程中要不定時地攪拌，煮到鍋內的果醬達到103度

7. 果醬呈現濃稠狀後關火，趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏

烹飪技巧

類似的漿果也可以這樣做成果醬。