容易上手的迷你薄鬆餅如何做簡單又美味

迷你薄鬆餅對於這樣的一道菜式，也許你外出吃飯會經常吃到，但不知道你對它真正上又有多少的瞭解。這一道菜，實際上遠遠並沒有我們想象中的那麼容易做，當然，也沒有很多人所害怕的那麼難做。只要用心學，相信並不會太難上手。下面，就讓我們來研究怎麼製作這一道菜吧。

主料

輔料

具體步驟

1.首先把蛋清蛋黃分離。盛蛋清的打蛋盆要無油無水。

2.黃油隔水融化。

3.蛋黃和融化的黃油混合拌勻。

4.加入牛奶，篩入低筋麵粉和玉米澱粉。

5.加入5g糖，攪拌均勻。

6.蛋清加入10g糖和適量檸檬汁，用電動打蛋器打至溼性發泡。

7.把三分之一蛋白加入蛋黃液中翻拌均勻。

8.電餅鐺不抹油，用小勺把麵糊滴入鍋中。出現小泡的時候就可以翻面了。

9.在小松餅平平的一面抹上巧克力醬，蓋上另一個小松餅。當然也可以夾別的果醬。