自制桃膠綠豆銀耳羹如何做簡單又美味

一碗桃膠綠豆銀耳羹，一份家常補品，做法極為簡單，有著美容清熱的效果。這其中的綠豆具有著眾人皆知的清熱降暑的功效，桃膠有著美容養顏抗衰老的功效，銀耳有著益氣清腸、滋陰潤肺，增強人體體抗力的作用。實屬一道在炎炎夏日，為家人清涼一夏的佳品。

主料

輔料

具體步驟

將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。注意若不是最好滴品種必須再仔細將泡軟的桃膠表面黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰抓成均勻的小塊備用

銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵，根部黃硬塊剪掉

先將銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠

放入桃膠繼續煮15分鐘，再放入冰糖，邊攪拌邊煮5分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。