主料
桃膠 :30輔料
皁角米 :20具體步驟
1. 這個是幹桃膠,泡好後會漲發好幾倍不要泡多了。
2. 泡好洗淨後的是不是晶瑩剔透的很漂亮
3. 銀耳泡好洗乾淨
4. 蓮子銀耳下鍋,隔水燉到湯汁粘稠,一定要隔水燉這樣湯汁不會渾,水和食材的比例是1.5比1,大約需要1個小時才會湯汁粘稠。
5. 這是所有材料表,多少可以自己適量新增,我這些做的有點多了。
6. 湯汁粘稠後把剩下的,皁角米 百合 大棗 枸杞放進去,冰糖可以晚一點在放。
7. 剩下配料放好後接著燉20分鐘到半個小時。
8. 然後加入冰糖融化。
9. 然後吃貨們就可以開動了
蓮子不需要泡發,桃膠提前一天晚上泡好因為有些髒東西需要好好洗洗,百合幹皁角米提前泡好洗淨,銀耳稍微泡10分鐘就可以了。不要放太多的冰糖,會比較太甜了。