自制桃膠銀耳雪梨羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 桃膠要提前12個小時泡好，體積會變大一倍，銀耳提前兩小時泡發，之後用剪子剪碎，黃色部分扔掉

2. 將銀耳，桃膠放入鍋內，加入適量水大火煮沸，改小火熬半個小時

3. 此時銀耳羹稍微粘稠，將雪梨切成一釐米丁入鍋熬五分鐘

4. 加入蔓越梅乾，冰糖，攪拌均勻，熬三分鐘後關火即可

烹飪技巧

1.桃膠和銀耳都是對面板相當好的食材，而且難得是平價。秋冬季節乾燥，加入雪梨、冰糖更能很好的緩解秋燥，起到潤肺的功效。2.此款甜湯秋冬可以趁熱喝，夏天冷藏後口感更佳。3.如果家裡沒有蔓越梅乾用葡萄乾代替也可