準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高粉 :
120低粉 :
120蔓越莓幹 :
適量 輔料
朗姆酒 :
少許水 :
140鹽 :
少許糖 :
20酵母 :
2 黃油 :
15 具體步驟
1. 高粉120g,低粉120g,水140g,鹽少許,糖20g,酵母2g,加入麵包機揉勻後,加入黃油揉至擴充套件階段,加入泡好瀝乾的蔓越莓幹揉勻。分割9等份蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。取一份,擀成牛舌狀,捲起。
2. 搓長,一邊擀成扇形,然後頭尾相接,包起捏緊。蓋保鮮膜餳30分鐘。
3. 1L水 50g糖燒開,放入貝果兩面各燙30秒,排入烤盤中。烤箱預熱190度,中層,上下火,20分鐘。
烹飪技巧
蔓越莓幹加少許朗姆酒浸泡。