酸蘿蔔的做法較為簡單易上手。是一道以蘿蔔為主要原材料醃漬而成的家常美食，具有清脆爽口、酸甜開胃等特點。特別適合在缺乏食慾的炎炎夏季食用。其中，蘿蔔富含維生素以及大量的植物蛋白質，具有節淨化人體血液和面板等功效。適合各個人群食用。
主料
蘿蔔 ：1000輔料
鹽 ：適量具體步驟
開水加入食鹽後晾涼
準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量
在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量
將蘿蔔切細條後倒入步驟3
將調好味的水倒入可密封的罐子裡，然後下入蘿蔔，用水將包菜完全淹沒
第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，醃三天左右就可以食用了。
自己醃製的酸菜，可以根據自己的口味進行調節，不象在外面買的，酸甜不由自己
千里飄香谷
