回味無窮的孜然炒洋蔥羊肉絲如何做簡單又美味

每年過年的時候家裡面總要殺羊。要不一般都是耙羊肉用來煮湯鍋或者烤羊肉串兒！被留下一些餵我們來做孜然炒洋蔥羊肉絲。有時候哥哥們，總愛打趣地說，孜然炒洋蔥羊肉絲，不就不就是和烤魷魚差不多嘛。只有我知道他們是不怎麼愛吃孜然炒洋蔥羊肉絲，但是我可愛吃了。

主料

輔料

具體步驟

羊肉切細條；清水中泡一會兒；倒出水，加少許鹽，料酒，澱粉，一個雞蛋清拌勻；煎蒜切片；洋蔥切絲；平底不粘鍋中加油，下薑片，蒜片炒香；下肉，炒到肉變色；加入孜然粉，炒；倒入洋蔥，加適量鹽炒一會兒；孜然炒洋蔥羊肉。

2.熱鍋溫油，放入幹辣椒，肉末豆瓣醬，翻炒。

3.待肉熟，加入胡蘿蔔絲，翻炒

3.冰鎮效果更佳