準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大對蝦 :
6只 菠菜 :
150 輔料
沙拉汁 :
適量 具體步驟
1.對蝦從冰箱拿出來解凍
2.這個對蝦個頭不算小,每一隻都比我的手掌還要長
3.解凍後剝去外殼和蝦頭
4.背部切入一半深的樣子
5.取出蝦線
6.然後再用清水洗乾淨
7.菠菜洗淨。我家自己種的菠菜,非常的嫩,適合做沙拉
8.菠菜和蝦仁一起焯水後撈出。這樣做是為了菠菜吸收蝦仁的鮮味,吃起來更好吃
9.菠菜擠出多餘的水分,用沙拉汁拌均勻
10.然後菠菜用模具成型,放上蝦仁,四周料汁點綴即可
烹飪技巧
菠菜和蝦仁一起焯水,是為了菠菜吸收蝦仁的鮮味,吃起來更好吃