簡易版菠菜汁餃子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：100
香菇 ：150
豬肉餡 ：350
麵粉 ：500

輔料

蔥花 ：適量
熟豆油 ：兩大湯勺
味精 ：一調料勺
花椒粉 ：少許
姜粉 ：少許
鹽 ：兩調料勺

具體步驟

1.菠菜洗淨後切碎，加入適量水，用料理機，榨出菠菜汁。

2.菠菜汁倒入麵粉中。

3.揉成光滑麵糰，醒20分鐘左右後，反覆揉至幾下。

4.再醒面的同時，將洗好的香菇用開水燙一下後。去水份燉碎。豬肉餡中加入適量熟豆油，蔥花，鹽，醬油，花椒粉。姜粉，味精，向 同一方向，攪拌均勻。

5.將面擀成皮後，包餃子。

6.包好的餃子。如圖

7.鍋中水燒開後，下入水餃，煮開後打入冷水，反覆兩次後。

8.在煮一小會，觀察下餃子皮的軟硬即可出鍋。