關於青嫩的知識

“夏日來臨爆炒藕帶清熱解酒是端午節來臨的必備美食”食材明細主料藕帶（350克）輔料青椒（30克）紅椒（15克）生薑（少許）蒜子（少許）色拉油（30克）雞精（少許）鹽（少許）白醋（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘發現近段時間做了好多和萵筍有關的菜，想想現在好像正是吃萵筍的季節，那今天要做的菜名字有點繞口，叫鍋貼萵筍葉米粑，用的...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料財魚：半條新出的嫩姜：若干青椒：5、6個蒜：幾大片乾紅椒：3個姜：少許輔料具體步驟1.財魚塊，料油，姜，醬油，醃製十分鐘2.鍋內用姜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬瘦肉：300豌豆莢：600輔料油：適量鹽：2小勺澱粉：1.5湯匙雞精：半小勺生抽：3湯匙老抽：2湯匙白胡椒粉：適量具體步驟1.豌豆莢剝...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雖然說青椒魚餅只是一盤簡簡單單的家常小炒菜，但其中滿滿包含的是家的味道。而且青椒的脆度與魚餅的嫩度相結合，一口下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青菜：200香菇：100黑木耳：50輔料油：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.木耳泡發2.青菜洗淨備用3.香菇洗淨備用4.熱油，放蒜片爆...

青魚相信大家都吃過吧，特別是居住在長江以南平原地區的人們，青魚主要就分佈在這個地方。青魚的肉質鮮嫩，燉的湯湯汁鮮美，蛋白質的含量甚至超過了雞肉，是淡水魚中的上品。青魚的做法有很多，比...

“既簡單又美味，青菜豆腐一青一白，既是色的享受，又是味的享受，而且製造非常簡單，一盒內脂豆腐，少許青菜（我的是自己陽臺上種的綠色青菜），非常鮮美。”食材明細主料內脂豆腐（1盒）小青菜（少許）輔料鹽（...

不是。青豆和黃豆有一定的區別。青豆就是種皮為青色的大豆，也就是豌豆，黃豆中含有豐富的蛋白質等，利用黃豆可以加工出各種食品，例如豆腐，腐竹，豆油，醬油等，也可以將其放入豆漿機中，加入白糖、堅...

食材明細主料青椒（適量）輔料肉餡（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮青椒的做法步驟1、把肉餡塞進青椒【肉餡是提前做好的】。2、電餅檔刷少許油，把青椒煎至虎皮狀。3、外焦裡嫩的...

“吃當季蔬菜是最好的選擇，南瓜成熟了可以蒸，而老南瓜的小時候就是綠綠的嫩南瓜，脆甜脆甜的。嫩南瓜絲脆甜，青椒絲微辣，味道好極了！”食材明細主料嫩南瓜（1個）輔料青椒（5個）薑絲（1勺）鹹鮮（口味）炒（工...

“青椒的辣味融入了滑嫩的牛肉絲裡，加上嫩姜的味道，夏日佳品，鮮香微辣。”食材明細主料牛肉（100g）青椒（200g）輔料嫩姜（1塊）大蒜（1個）胡蘿蔔絲（2勺）調料鹽（適量）生抽（1勺）油（3勺）土豆粉（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料活嫩子魚：半斤輔料細長青椒：3只細長紅椒：1只姜：1小塊小蔥：數根茶油：適量鹽：適量蠔油：適量具體步驟1.嫩子魚（活的嫩子魚買回來...

“色香味俱全的快手菜~”食材明細主料青椒（1個）胡蘿蔔（半根）雞蛋（3個）裡脊肉片（少許）輔料醬油（1匙）鹽（1匙）蠔油（1勺）十三香（少許）食用油（少許）料酒（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滿園春色的做法步...

“這款康寧晶彩透明鍋來到我家後，愛不釋手啊！食材看得見，營養又健康，烹煮的過程不會遭遇溢鍋的困境，便於清洗，不留殘味。今再來一款：蝦仁青豆嫩豆腐湯，低油低脂，鮮美無比！”食材明細主料蝦仁（適量...

食材明細主料肥牛（適量）輔料金針菇（適量）粉絲（適量）藤椒（適量）小米椒（適量）香蔥（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青花椒嫩肥牛的做法步驟1、肥牛自然化凍後加入鹽和水澱粉醃製1...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。這種魚在我們這俗稱“青皮嫩”或者是“肉愣子”，肉多刺少，官方學名麥穗魚，我們這邊經常將它油炸或者是做成火焙魚，是一道不錯的下...

“青椒德辣味融入煸炒得幹香的豇豆中，一道低脂營養的素菜。”食材明細主料嫩豇豆（200g）輔料青椒（5個）調料鹽（適量）菜籽油（3勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒乾煸嫩豇豆的做法步驟1、嫩...

“青椒炒嫩玉米粒、簡直就是完美搭配、選用新鮮玉米、和嫩青椒丁炒出來清香美味、不信你試試！”食材明細主料玉米（1個）輔料青椒（1個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒嫩玉米粒的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青菜：200輔料油：適量鹽：適量料酒：適量味精：適量具體步驟1.青菜洗淨切段備用2.鍋裡坐油，油多點，燒熱3.準備一盤子，加入適...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘荀瓜青椒作為一道家常的青菜製作起來非常省時而且省力，青菜食材一定要洗乾淨，方便下刀。第二步用花椒，姜，紅辣椒爆香後就...

“家裡剩了點嫩南瓜和青椒，今天把它們解決了。。”食材明細主料瘦豬肉（適量）輔料嫩南瓜（適量）青椒（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒嫩南瓜炒肉絲的做法步驟1、瘦肉切絲，...

這是一道好吃又下飯的家常菜，牛柳嫩滑，青瓜爽脆，備兩塊牛排，將牛排切絲，料酒，澱粉，花椒粉，蠔油，攪拌均勻，醃製20分鐘，大火下鍋快速翻炒至變色，然後下入配菜炒熟，倒入牛柳翻炒均勻出鍋，非常好吃的一道...

食材明細主料南瓜（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）大蒜（適量）調料十三香（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒炒嫩南瓜的做法步驟1、食材，南瓜片，青椒絲，蒜末。2、鍋中油熱放入蒜末爆香。3、倒...

“清香微辣脆嫩的一道家常菜。”食材明細主料雞蛋（3個）嫩南瓜（1個）輔料青椒（100g）調料大蒜（1個）豬油（1勺）菜籽油（2勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋青椒炒嫩南瓜的做法步驟1、三個雞...