綠胡椒牛排如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

又是一道牛排菜餚，主料還是牛排，配料換成了綠胡椒，他的口味和功效就不一樣了，綠胡椒中有一種只有在他身上才含有的物質，叫做胡椒鹼，他對防治女性乳腺疾病是很有好處的，如果把綠胡椒和咖哩都加入牛排的話還可以防癌呢，所以綠胡椒牛排一定要多吃。

主料

牛排 ：2片

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
雞蛋 ：1個
澱粉 ：適量
辣椒麵 ：適量
綠胡椒粉 ：適量
蔥茸 ：適量
海鮮醬油 ：適量
紅酒 ：適量
白糖 ：適量
檸檬汁 ：適量
洋蔥 ：適量
蒜茸 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.蔥茸蒜茸備好

2.牛肉2片

3.拍鬆軟

4.取小碗加入紅酒、鹽、綠胡椒粉、蠔油、醬油調勻

5.加入蔥茸蒜茸醃製牛肉半小時以上

6.烤盤鋪上錫紙，擺上洋蔥，家裡沒洋蔥了，用毛蔥替代

7.碼入牛肉片

8.包上錫紙

9.烤箱200度預熱烤10到20分鐘

10.烤好的牛排

11.再研磨一份綠咖哩粉

12.加入醬油、紅酒、白糖、檸檬汁、澱粉調勻

13.炒鍋加入適量的油，爆香蒜茸

14.加入調料汁煮開

15.擺盤：煮熟的雞蛋切開取出蛋黃，裝入調料汁澆在牛排上，用糖醋水蘿蔔花和蘋果點綴下，OK！開餐。

烹飪技巧

1、烤制時間依個人喜好的鮮嫩程度而定。2、除了牛排和綠胡椒粉，其它調料隨自己喜好的口味調製。