這次我要給我的孩子做美味的老虎爪煎餃,因為小朋友很挑食,如果是一般的餃子,他們肯定會很挑食,小朋友嘛,大家都知道有一些小朋友吃飯是很老火的,所以我們就要用各種各樣的方法來做他們喜歡吃的,美味的老虎爪煎餃就很適合,樣子很好看,他們會喜歡的。
主料
麵粉 :350輔料
鹽 :適量具體步驟
1.用開水燙一半面粉,餘下的乾粉用溫水和,
2.和成麵糰,蓋上保鮮膜,醒制一會兒。
3.準備好所有的陷料,野菜切碎,韭菜洗淨切碎,一大把蝦皮。
4.將菜餡依次加入所有調料拌勻。
5.麵糰揪成均等的劑子,按扁,擀成橢圓形的面片。
6.取一面片,中間放餡,左手托住餃子,用右手的拇指,食指,中指從餃子的右下方捏,依次往左捏9至12個褶的形狀,如圖
7.餅檔加熱,淋油,將餃子擺放國內,蓋鍋蓋,2分鐘後淋些水,過2分鐘再淋一次水,燜制一會兒就可以出鍋啦!