美味的涼拌蘿蔔乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘿蔔幹 ：1盤

輔料

鹽 ：1茶匙
麻椒 ：少許
醬油 ：1大勺
大蒜 ：3瓣
油 ：1勺
雞精 ：1茶匙
白砂糖 ：2茶匙
白醋 ：2茶匙
乾紅辣椒 ：適量
芝麻 ：適量
孜然粒 ：適量
八角 ：2朵

具體步驟

1.蘿蔔乾用水泡發

2.泡發後再洗幾遍直到清水為止，攥幹後裝碗裡

3.大蒜三瓣切碎備用

4.調製糖醋汁：醬油，糖醋，雞精鹽放在一個碗裡攪勻備用

5.把糖醋汁倒進碗裡與蘿蔔乾拌勻

6.再放入大蒜拌勻，蓋上蓋子放冷藏裡兩個小時

7.乾紅辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗裡

8.鍋裡放一勺油燒熱至剛冒煙

9.淋到碗裡，澆在乾料上爆香成料油

10.拿出冷藏至入味的蘿蔔乾撈出裝盤

11.淋上料油即可享用

烹飪技巧

建議如果晚上吃的話可以中午做，也可以多做一些放保鮮盒裡放在冷藏裡，吃的時候撈一小盤淋上料油即可