家常土豆雞蛋肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

土豆雞蛋肉是一道非常家常的菜，也是小時候經常吃的，再次吃到這道菜濃濃的兒時記憶，很懷念小時候那段無憂無慮的時間。雞蛋是非常有營養的，營養價值非常的高，雞蛋的蛋白質含量非常的高，土豆也是經常見的，土豆裡含有豐富的維生素和礦物質，還可以抗衰老。

主料

土豆 ：2個
肉 ：250
雞蛋 ：4個

輔料

小蔥 ：少許
醬油 ：適量
鹽 ：少許
洋蔥 ：蒜三瓣
白糖 ：少許
姜 ：適量
八角 ：少許
蠔油，味精，香油、醋 ：少許

具體步驟

1.土豆切塊或片泡水裡防氧化，洋蔥切絲，姜切絲，大蒜切片，肉切片

2.雞蛋煮好側面用刀劃幾道不要切到蛋黃，只要開口就好！

3.熱鍋涼油放入八角

4.依次放入肉，薑絲，大蒜翻炒一下

5.倒入一匙料酒，一匙醬油，一匙糖翻炒一下

6.倒入一碗水沒過土豆，放入煮熟的雞蛋，蓋蓋悶一會，

7.等到土豆熟了，放入少許醋，雞精，味精，香油，小蔥，翻拌均勻即可出鍋