“枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質,故有明目之功,俗稱“明眼子”,具有多種保健功效,適量食用有益健康。將枸杞加水打成汁用來做麵食,就像是加了南瓜泥一樣,色澤金黃,好看又好吃。”
1、枸杞加水放料理機打碎
2、過濾出渣
3、分別和兩塊麵糰餳發至原來的2倍大小
4、面板上排氣滾圓
5、分別擀成2張長面片重疊在一起
6、像摺扇子一樣折起來
7、切合適的段
8、每兩個對起來切面朝下(或上)
9、手拿兩端一邊拉長一邊扭轉,然後首尾連結
10、做成花捲形狀二次餳發(30-40分鐘)
11、二次餳發後放蒸鍋裡
12、水開後中火蒸23分鐘
蒸制時間結束不要馬上開蓋,燜個3分鐘左右。