杏鮑菇是一種菌科生物，在近年來以不及掩耳之勢在人們群眾的餐桌上席捲，漸漸超越了香菇與木耳在飲食中的比重，更爽口更勁道獨特的風味。我家是比較喜歡把很多食材放一起做菜餚的，肉片小炒就是家常的菜，許多種食材搭配一起簡單的煸炒非常美味。
主料
杏鮑菇 ：218輔料
香槽滷 ：適量具體步驟
1.後座肉半解凍洗淨，去皮切成一元硬幣般厚的片，肥肉單放。肉片用少許玉米澱粉、適量炒菜王調料、適量香槽滷拌勻醃製二十分鐘。
2.食材洗淨。胡蘿蔔、杏鮑菇切稍厚一點的片，杏鮑菇厚片的一面用小刀適當的切一些“井”字形的花刀，青椒（放的有點紅了）切隨意片，上海青菜葉和菜梗切開分放，菜葉橫著切一刀即可。
3.肥肉倒入鍋中小火煉油。
4.油渣金黃色時撒些鹽盛出。
5.肉片倒入快速煸炒至稍稍變色。
6.加入胡蘿蔔煸炒片刻。
7.加入杏鮑菇煸炒一會兒。
8.加入菜梗煸勻後再加入適量清水炒勻，稍後加入少許宴會醬油翻勻。
9.加入菜葉翻炒一會兒。
10.加入青椒繼續翻炒。
11.待湯汁將盡時關火出鍋。
千里飄香谷
