美味的肉片炒麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮麵條 ：300

輔料

豬肉 ：100
洋蔥 ：50
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
油菜 ：60
雞蛋 ：1個
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.豬肉切片，放入適量料酒醬油醃製。

2.鍋內放適量清水，將麵條煮熟後，放涼水裡面過涼。

3.油菜洗淨，切段。

4.洋蔥切條。

5.雞蛋打入碗中，攪散備用。

6.鍋內放適量油，鍋熱後放入洋蔥煸炒。

7.炒至聞到洋蔥的香味，放入肉片翻炒。

8.炒至肉片變色，倒入油菜翻炒。

9.加入瀝乾水的麵條翻炒。

10.倒入雞蛋液，翻炒均勻，加適量鹽和蠔油，翻炒均勻出鍋即可。

烹飪技巧

1、麵條煮熟後過一下涼水，炒前瀝乾水。2、雞蛋也可以先炒成塊再加入面中。