炸梅菜鍋巴是一道具有獨特風味的美味小吃,也是一道很好吃的米飯小吃。它是以梅菜扣肉和剩米飯為主要食材製作而成,製作方法相當簡單,食材也易得,居家生活學會做此菜,不僅好吃還能減少浪費,特划算。炸梅菜鍋巴的成品色澤金黃,吃起來像脆爽口,綿軟帶焦,回味無窮。
主料
剩米飯 :1碗輔料
油 :適量具體步驟
1.把剩的梅菜和剩米飯加十三香活在一起。
2.飯上撒少許小蔥段,用保鮮膜把飯包住。
3.用手或擀麵杖壓平米飯。
4.拿食品袋抓取一小團米飯在手心裡壓平。
5.鍋預熱放油,放進熱油鍋裡小火炸,成型變脆後翻面再炸小會兒。
6.撈起來,瀝油。
7.涼了後就可以當小零食吃啦(≧▽≦)!
加了鹹菜就不要加鹽啦,炸的火用小火,鍋巴脆了再翻臉,不要一次性放太多會粘連!