獨特的炸雞塊如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞腿 ：3個
雞架 ：2個

輔料

辣椒粉 ：2
雞蛋 ：1個
十三香 ：1
澱粉 ：30
鹽 ：5
老抽 ：5ml
孜然粉 ：2

具體步驟

1.雞架兩個泡水，雞腿三個泡水

2.泡水後雞腿改刀，容易熟和方便入味

3.雞架切塊

4.雞腿和雞架，切塊後在衝去血水備用

5.鍋裡放水，放入雞架和雞腿煮，水煮開後煮5分鐘即可撈出沖水

6.煮好雞塊充去沫沫，加入適量鹽，十三香，老抽，孜然粉醃製一個小時

7.放入調味後，攪拌均勻醃製一個小時

8.醃製一個小時後，打入一個雞蛋，倒入適量澱粉攪拌均勻

9.裹上澱粉，拌好

10.鍋裡放油，油熱後放入雞塊炸制

11.放入鍋裡炸

12.炸金黃後淋油撈出

13.炸好的雞腿和雞架撒入適量辣椒粉和孜然粉拌勻即可

烹飪技巧

我是現稍微煮一下，然後醃製一個小時，在裹澱粉炸