醇香的芒果果醬小餐包如何做簡單又美味

寶貝喜歡吃芒果，我就給她做了一款醇香的芒果果醬小餐包，它不僅可以當做零食，主食，也可以當做孩子喜歡吃的甜點。麵包烤的焦焦，吃起來非常鬆軟，一口咬下，芒果醬就吃到了。喜歡吃芒果的朋友可以嘗試做一下，但是果醬不要放太多呦！因為果醬的甜度比較高！

主料

輔料

具體步驟

1.將除黃油以外的所有原材料放入麵缸內，酵母要避開鹽糖。

2.揉麵15分鐘的時候加入黃油，繼續揉35分鐘即可

3.滾圓蓋上保鮮膜開始一發

4.發酵至2--2.5倍大即可

5.取出排氣後分成九個等份，分別滾圓鬆弛10分鐘。

6.擀成圓形

7.自制的芒果果醬

8.將果醬放入麵皮內，收口，包好。果醬不易放太多，一是果醬的甜度很高，二是放的太多不容易包，在烘烤的時候很容易爆餡

9.依次包好放入烤盤，蓋上保鮮膜，開始二發。

10.二發至兩倍大，刷上蛋液。烤箱提前預熱。

11.180℃焙烤25分鐘。

12.出爐，晾涼。

烹飪技巧

1.果醬的甜度足夠了，所以麵包不宜太甜，我用了30g的糖量。2.包的時候注意不要捏到果醬，否則不利於收口。