自己做的拌菠菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菠菜 ：300
雞蛋 ：1個
粉絲 ：1把
胡蘿蔔 ：1節

輔料

油 ：適量
調味料 ：適量
薑絲 ：適量
蒜泥 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.菠菜洗淨

2.燙熟撈出，切成段

3.雞蛋打散攤成雞蛋餅在切成絲胡蘿蔔去皮切成絲粉絲洗淨燙熟過水控幹備用

4.炒鍋放橄欖油，放上幾粒花椒煸出香味

5.放上紅蘿蔔絲煸軟成出

6.將製備好的材料放在一個大碗裡

7.再放橄欖油放上薑絲煸出香味，燒開澆到6上

8.倒入用鮮味醬油，香醋，砂糖，鹽調好的調料汁

9.燒開澆到菜上

10.再放上芥末油調味拌均勻就好了

烹飪技巧

非常爽口的涼拌菠菜很適合在春天轉暖時的乾燥氣候裡吃，很爽很美味。菠菜很嫩，輕輕一燙就好了，燙過了會影響口感。