媽媽做的蒜薹炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備蒜薹，洗乾淨，摘掉前段和尾部。

2.切成小段，放入盆子裡後加水焯一下。

3.肉切好後，加入醬、鹽、花椒粉等調料後，醃製10分鐘。

4.起鍋倒油，油熱後加入醃製好的肉。翻炒。

5.肉炒至9分熟後，下如焯好的蒜薹。繼續翻炒。

6.2分鐘後既可以出鍋了。裝盤，這樣一道美味的蒜薹就可以品嚐了。

烹飪技巧

選肉的話需要肥瘦搭配。蒜薹難入味，可以再淖蒜薹是加入適量的鹽。