媽媽做臘八蒜如何做簡單又美味

臘八蒜是咱大中國的一道傳統菜了，今天小編就來教你們如何做出好吃誘人的臘八蒜吧。做好的臘八蒜色澤白潤，氣味誘人。那麼臘八蒜的重點就是蒜要選好。喜歡吃辣的寶寶們準備多點加點辣椒花椒。做好準備的就跟小編一起學習吧。

主料

輔料

具體步驟

1.容器用開水浸泡消毒，然後控幹水份，保證無水無油。

2.大蒜剝去外皮，挑出光潔無爛處的蒜瓣。

3.將大蒜放入容器內，倒入米醋。

4.密封好蓋子，放至陰涼處大約1周即可。

烹飪技巧

1.10度-15度是泡臘八蒜最適宜的溫度，如果想蒜瓣加速變蒜，可放在溫暖的地方，切忌溫度不要太高，以免大蒜變質。

2.容器最好選擇玻璃或搪瓷材質，不要用金屬容器，以免與醋發生反應。