螞蟻上樹如何做簡單又美味|簡易版

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅薯粉條 ：200
豬肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
芹菜 ：適量
油 ：適量
豆瓣 ：適量
花椒粉 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.準備好肉餡

2.將芹菜切成碎粒備用

3.紅薯粉條用溫水泡發

4.舀一勺豆瓣備用

5.鍋內放油燒至七、八成熟，放入豆瓣、肉末翻炒

6.肉變色時加入芹菜粒翻炒

7.翻炒至肉粒收幹大部分水（三至五分鐘）

8.加入適量水

9.燒開後放入泡好的粉絲

10.燒至水收幹，粉絲髮亮就好了

11.裝盤可根據口味加入適量花椒粉與蔥花

烹飪技巧

1、粉絲一定要先發脹一些，不然烹製時間太長影響口感2、粉絲也可選擇綠豆粉絲，個人更喜歡紅薯粉絲3、通常完成步驟七可以將肉末裝入樂扣碗中，下面時加入很美味4、肉餡選用牛肉也同樣美味