主料
牛肉 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備需要的材料。
2.牛肉切成小塊,放入水中焯燙,去掉部分的肉腥味。
3.牛肉塊沖洗乾淨後,放入高壓鍋加入薑片、八角、花椒、清水,用高壓鍋壓15分鐘。
4.胡蘿蔔,土豆和洋蔥分別切成小塊。
5.炒鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入土豆塊煎至金黃,放入胡蘿蔔和洋蔥塊炒香。然後放入燉好的牛肉,加入沒過食材的熱水,大火煮開後小火燉10分鐘。
6.放入大喜大黃金咖哩,咖哩融化後湯汁變的濃稠即可。
7.美味的下飯湯。
1、牛肉可以事先燉好,這樣可以節省些時間。2、可以用椰漿或牛奶代替熱水。3、加水時一定要加入熱水。