關於超級米飯殺手三招教你炒出鮮嫩的小炒牛肉的知識

“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉除了蛋白質含量高以外，還含有血紅素鐵、鋅、硒、錳等微量元素和...

現在生活水平的提高，肉是餐桌上必不可少的一道主食了，有的人也是無肉不歡。肉有很做法，蒸的，烤的，炒的等等，相信大家各有各的喜歡。今天小編和大家說一下肉丸子的做法，肉丸子看似簡單，但是要做...

“今天是2020的情人節，鮮少下廚的杆哥說今天他要大顯下身手，給我們煮道地三鮮。杆哥很認真的做好前期工作，然後炸茄子時他把手指給浸到油裡一塊炸了，好在及時感覺到，衝了涼水又塗了蘆薈汁，無...

“小時候隨父母在湘西一個小縣城－永順縣生活，當地人管西紅柿叫漿瓜。永順有一種很小的漿瓜，大小就跟現在時興的聖女果差不多大，但是比大西紅柿味濃，當地人喜歡把青辣椒切得碎碎的，與這種小西...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛裡脊：適量香芹：適量輔料青紅指椒：適量泡辣椒：適量紅薯澱粉：適量鹽：適量料酒：適量生抽：適量蠔油：適量姜：適量蒜：適量郫縣豆...

“公司上班的時候，很多的時候中午午餐，大家都喜歡一道菜，就是【欖菜四季豆】很香也很下飯。今天我也在家裡做了這道下飯的小炒，不同的是我放的是小裡脊的肉米，吃起來不但營養豐富，味道更香，下...

“醬油炒飯，幾乎每個人都吃過，也是兒時最好吃的一道餐飯。記憶中的童年，白天爸媽都要上班，爺爺奶奶的那一碗醬油炒飯，就成了我的下午點心餐。小時候住鄉下，都是用灶頭上的鐵鍋煮出來的，現在很...

荔枝作為炎炎夏季大家喜愛的水果，你知道荔枝買來怎麼儲存嗎？荔枝在常溫下易壞，很多人深受“荔枝買來怎麼儲存”的問題困擾，喜歡卻不敢多買。今天小編就來解開困擾大家的“荔枝買來怎麼儲存...

“炒牛肉是我們每個家庭經常炒的一道普通的家常菜，但要是把牛肉炒得又滑又嫩確是一件不簡單的事，以下就教大家只要掌握這三要點就不難了。3大要點：①解牛：首先要選細嫩的牛裡脊肉，剔去白色...

姜其實並不能算作我們本土的產品，作為輔料，幾百年的沉澱，使他成為了中華飲食文化中不可缺少的一員，很明顯的就是，日常生活中我們炒菜做飯已經很難不用到這種作料，老話說，薑還是老的辣，對於老薑...

牛肉是我國居民消費較多的肉類食品之一，享有“肉中的嬌子”的美稱。相信很多人喜歡吃，牛肉不僅味道鮮美，而且其蛋白質高，脂肪含量又低，肉質鮮嫩又有嚼勁，同時含有豐富的優質蛋白和礦物質，元素...

“做這道菜的時候就想著野山椒和牛肉會撞擊出什麼樣期待的味道？按照自己的理解方式去搭配了食材，再按照自己的手法去料理它，撞出來的結果絕對震撼：冒汗，流鼻涕，加飯這一連串的反應真實而來！編...

“小時候，在農村裡，幾乎每家每戶都會自己養豬，誰家要是宰殺的話，就會請隔壁鄰居和村裡要好的人家來吃“殺豬飯”，大人小孩一大群，圍著鍋臺轉，就像是辦喜事一般，很是熱鬧。殺豬飯一般會炒豬心、...

“這幾天因為心情不好胃口一直很差。每天吃飯的時候都懶洋洋的。今天下午開會的時候突然想明白一個道理：為別人的言論和評價而不開心是最不值得的。因為任何別人都不是自己。於是決定拋...

中國的節令頗多，而且北京人對每個節令都會有一個獨特的講究，就說立春日這個節令吧，老北京人就必須要吃‘合菜’，這也是老北京的一個傳統習俗，‘咬春蘿蔔同梨脆，處處辛盤食韭菜’說的就是立春...

腐竹炒肉片色香味俱全的一道美食，男女老少都愛吃，美味健康又營養。很好的一道下飯菜。肉片的口感細膩，肉質堅實，還吸收了滿滿的湯汁，腐竹清脆爽口，夏日裡吃也很合適的一道肉菜，是不是很心動，快...

水煮牛肉是我國十大菜系之一的川菜中的傳統名菜，川菜水煮牛肉的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於香辣口味。此菜是由四川名廚範吉安創制，經過不斷創新，成為一道四川風味名菜。《中國菜譜》於19...

這一道炒花生米可謂是一道經典的家常小菜，當然也是一道飯桌上不可缺少的下酒小菜。花生米的吃法實在是太多了，可以煮，炸或者炒，做成花生醬更是百搭。用食用油炒花生米，又脆又香，要想炒出又脆...

羊肉是我比較偏愛的一種肉類了，很愛羊肉的香味，在家做炒羊肉的適合最先選擇的還是茴香球莖，雖然它的味道沒有孜然那麼強烈，可是無論口感與味道與羊肉都絕配。茴香球莖很香脆，吃起來有一點甜...

很多的朋友一定都很喜歡吃牛肉吧，小編也非常喜歡吃牛肉。但是牛肉直接炒的話會比較硬一些。那麼有什麼方法讓牛肉吃起來的話更加的嫩一點呢。牛肉不僅好吃營養價值也是非常的高。對我們...

有很多人是不愛吃雞胗，可是愛吃雞胗的人卻覺得他真的是人間美味呀，因為喜歡他有嚼勁的口感，再加上他搭配任何菜都可以超出自己的特色，今天就推薦給大家一道酸豆角炒雞珍特別好吃，而且很下飯...

我們經常在家做飯的時候是不是不知道做一些什麼好呢？平常做的一些家常菜有的時候吃膩了就想換換花樣。那麼今天呢，就來教大家一個簡單又易做的家常菜叫做小蘑菇炒肉。其實很多人應該都會...

“醃菜是雲南人餐桌上不可缺少美角，每年冬天，家家戶戶的媽媽或奶奶們都會做上幾罈子醃菜，將青菜（雲南又叫苦菜）或芥菜洗淨，晾乾水分，切細，佐以辣椒、花椒、生薑、八角等調料醃製一兩個月，撈出炒...

手撕包菜小炒肉是四川當地一道非常有名的菜餚。它裡面主要包括包菜，肉，辣椒等，製作出來非常的美味，一口吃下去有肉的香氣又有包菜的甜味兒，特別好吃。其實很多小夥伴都喜歡吃這道菜，但是苦於...

豌豆炒肉是百姓餐桌上一道非常普通又經常出現的美味佳餚，小編在家的時候也是經常會做這道菜來吃，非常的下飯也很適合聚會的時候做。但是越是簡單的東西要掌握其中的祕訣就越需要用心，那麼...