口感飽滿的水煮羊肉片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

圓火腿 ：150
羊肉片 ：150
油菜 ：250

輔料

花椒 ：適量
油 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.油菜摘去老葉，一葉葉分開，洗乾淨

2.圓火腿切片

3.開水焯油菜

4.撈進盆裡

5.油鍋爆香蔥花

6.倒進火腿片

7.翻炒片刻

8.炒好的火腿片蓋在油菜上

9.重新起油鍋，放入花椒和辣椒

10.加入適量郫縣豆瓣醬

11.翻動豆瓣醬直至香味出來

12.倒入適量水燒開

13.放入羊肉片

14.燒開後繼續煮羊肉片一分鐘

15.裝進盆裡，OK啦

烹飪技巧

郫縣豆瓣醬含鹽量還是很高的，不用加鹽了！