美味的藕餡蒸餃如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘

藕是十分營養的食材，它能夠製作藕餡蒸餃，接下來介紹這道菜，藕餡蒸餃主要是由藕其他蔬菜肉類，搭配不同的調味料製作。所以說這道佳餚裡蔬菜的分量是合適的，提供人體所需的纖維素，肉類十分充足，提供大家所需要的能量。喜歡這種藕餡蒸餃可以按照步驟製作。

主料

麵粉 ：400

輔料

油 ：適量
藕 ：1根
蠔油 ：1勺
料酒 ：1勺
姜 ：1塊
醬油 ：2勺
鹽 ：1勺
大蔥 ：2根
豬肉餡 ：200

具體步驟

1.麵粉慢慢加入水，用筷子攪成棉絮狀。然後和成光滑的麵糰

2.揉到表面光滑，然後蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。醒發好的麵糰會更柔軟勁道。

3.接著製作餡，把藕，蔥和姜，用剁成末。肉剁成肉餡

4.都放進一起，然後放入所有的調味料。向一個方向攪打上勁。

5.醒好的面，切成大小差不多的面劑子

6.擀成薄厚差不多一致的面片。可以稍微厚些，因為是蒸餃。如果煮，就薄一些。

7.放上肉餡，包好

8.鍋內放水，放入餃子。大火蒸15分鐘就可以。

9.配上蒜醬，美味

烹飪技巧

1、中式麵點，沒有固定的分量，都是估計著來的，和麵的水要一點點放，這樣好掌握量。