準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鱈魚 :
半條 輔料
醬油 :
1勺料酒 :
1勺蔥 :
1段大料 :
1顆鹽 :
1匙 姜 :
1片糖 :
1勺米醋 :
1勺蒜 :
1顆 具體步驟
1.鱈魚洗淨,切大塊
2.鍋中放水,放入蔥 姜 大料 和料酒
3.放入醬油
4.放入米醋和 糖
5.攪拌勻放入鱈魚塊,蓋蓋燉
6.湯開後潑掉浮末
7.燉30分鐘,開蓋把魚拿出來
8.留下湯,放入水澱粉勾芡
9.把勾好的汁澆在魚上即可
烹飪技巧
最後收汁的時候如果怕魚老可以把魚先拿出來,收好汁澆上就可以了