準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘涼拌馬蘭頭是一道工序簡單的料理,把新鮮的馬蘭頭沖洗乾淨,與調好的材料攪拌在一起,馬蘭頭的清新搭配調料的組合,是簡單的涼拌菜也變的可口。馬蘭頭還具有清熱涼血的功效,適合女性長期食用,可以有效治療關於月經不調,量多血多等問題。
主料
馬蘭頭 :
400 輔料
醋 :
適量雞精 :
適量麻油 :
適量鹽 :
適量蒸魚豉油 :
適量 具體步驟
1. 將馬蘭頭洗淨瀝乾備用
2.將馬蘭頭放入鍋中焯一下
3.撈出瀝乾
4.然後切碎
5.擠去多餘的水分放入盤中
6.然後放入雞精,蒸魚豉油和醋,攪拌均勻即可
烹飪技巧
焯馬蘭頭的時候可以放點鹽,這樣可以很好保持菜的味道