準備時間:
12分鐘 烹飪時間:
22分鐘涼拌馬蘭頭是一道經典的下飯菜,主要由馬蘭頭搭配香乾麻油等豐富配料調整而成。其中馬蘭頭是一種富含微量元素較多的蔬菜,需注意的是馬蘭頭很吃油,所以放油要多一些,避免了毛毛的刺喉嚨的感覺。完美的調整是這道菜清爽可口,能增強食慾。
主料
馬蘭頭 :
322 輔料
鹽 :
12雞精 :
12蔥油 :
12花生米 :
12麻油 :
12 香乾 :
12糖 :
12 醬油 :
12 具體步驟
1.把馬蘭頭用水焯一下,撈出瀝乾水分;
2.切碎,擠掉多餘的菜汁;
3.放切碎的香乾,花生米,糖,鹽,幾滴醬油,雞精,蔥油,麻油拌勻即可。
烹飪技巧
馬蘭頭很吃油,油一定要多多,不然會有毛毛的刺喉嚨的感覺~