準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡
蘿蔔 :
半根 杏鮑菇 :
500 輔料
油 :
適量雞精 :
適量生抽 :
適量 香菜 :
1棵鹽 :
適量十三香 :
適量香蔥 :
1棵 具體步驟
1.把杏鮑菇,胡蘿蔔洗淨,胡蘿蔔切成絲備用。
2.杏鮑菇切絲,香蔥香菜洗淨切段。
3.冷鍋放油燒熱,先倒入胡蘿蔔絲翻炒30秒。
4.再倒入杏鮑菇絲翻炒。
5.大概2分鐘左右,加入適量的生抽,鹽,十三香,翻炒均勻。
6.撒入雞精和香蔥香菜翻炒均勻,關火。
7.出鍋裝盤,無論是下酒還是下飯,都是不錯的選擇。
烹飪技巧
注意胡蘿蔔和杏鮑菇下鍋的先後順序。最好用生抽,用老抽顏色容易黑,賣相不好。