準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
土豆 :
半個 豇豆 :
一條 雞蛋 :
一個 香菇 :
三個 米粉 :
少許 輔料
鹽 :
少許白醋 :
少許 芝麻油 :
少許 花生油 :
少許 具體步驟
1.土豆和豇豆洗淨,土豆去皮。分別切丁、放入沸水中先過一遍。八分熟。香菇切小塊。
2.雞蛋加少許水、鹽、芝麻油、白醋打散。熱鍋冷油,將蛋液倒入鍋中,稍微成型後打散,裝鍋。
3.鍋內少許油,把香菇放入翻炒一會兒將土豆和豇豆一同放入翻炒。把準備好的米飯倒入鍋中一起炒。米飯要事先弄散。加入炒好的雞蛋、加少許鹽翻炒。出鍋。